健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのビタミンB2の内訳

麻婆なすのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （58.6%）
• ナス （23.3%）
• 小口ネギ （9.3%）
• 米みそ（赤） （4%）
• 豆板醤 （2.3%）
• その他 （2.53%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	20g	0.04	mg	58.6	%
ナス	中0.5本	0.02	mg	23.3	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	9.3	%
米みそ（赤）	3g	0	mg	4	%
豆板醤	1g	0	mg	2.3	%
濃口しょうゆ	0.5g	0	mg	1.1	%
小口ネギ	0.25g	0	mg	0.47	%
ニンニク	0.5g	0	mg	0.47	%
鶏ガラだし	0.3g	0	mg	0.36	%
ショウガ	0.5g	0	mg	0.13	%
ごま油	0.5g	0	mg	0	%
片栗粉	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	0.5g	0	mg	0	%
料理酒	0.5g	0	mg	0	%
植物油	0.5g	0	mg	0	%