健康管理は、食事の管理から。ばら寿司の鉄の内訳

ばら寿司の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （61%）
• 米・もち米 （27.1%）
• かまぼこ （6.8%）
• 生しいたけ （5.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	10g	0.18	mg	61	%
米・もち米	80g	0.08	mg	27.1	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.02	mg	6.8	%
生しいたけ	5g	0.02	mg	5.1	%