健康管理は、食事の管理から。タンドリーチキンの鉄の内訳

タンドリーチキンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• めんつゆ（ストレート） （45.1%）
• 若鶏ムネ （33.8%）
• ケチャップ （11.8%）
• マヨネーズ （7.1%）
• 唐辛子 （2.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

めんつゆ（ストレート）	1人分	0.24	mg	45.1	%
若鶏ムネ	60g	0.18	mg	33.8	%
ケチャップ	大さじ0.5杯	0.06	mg	11.8	%
マヨネーズ	大さじ0.3杯	0.04	mg	7.1	%
唐辛子	中1本	0.01	mg	2.1	%