健康管理は、食事の管理から。ﾗﾀﾄｩﾕの鉄の内訳

ﾗﾀﾄｩﾕの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カリフラワー （31.3%）
• カレールー （25%）
• 豚ミンチ （24.6%）
• ズッキーニ （8.9%）
• 玉ねぎ （6.7%）
• その他 （3.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カリフラワー	1人前	0.7	mg	31.3	%
カレールー	1人前	0.56	mg	25	%
豚ミンチ	1人前	0.55	mg	24.6	%
ズッキーニ	40g	0.2	mg	8.9	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	6.7	%
赤・黄ピーマン	20g	0.08	mg	3.6	%