健康管理は、食事の管理から。水炊きのタンパク質の内訳

水炊きのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （84.4%）
• 濃口しょうゆ （5.9%）
• 緑豆もやし （2.9%）
• 大根（根） （2.7%）
• さやいんげん （1.9%）
• その他 （2.16%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ1丁	19.8	g	84.4	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	5.9	%
緑豆もやし	1人前	0.68	g	2.9	%
大根（根）	中・厚さ4cm	0.64	g	2.7	%
さやいんげん	1人前	0.45	g	1.9	%
真昆布	1人前	0.41	g	1.7	%
ゆず（果汁）	実1個分	0.08	g	0.32	%
米酢	大さじ1杯	0.03	g	0.14	%
食塩	0.5g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0	g	0	%
ショウガ	0片	0	g	0	%
長ネギ	中0本	0	g	0	%
糸こんにゃく	0g	0	g	0	%
生しいたけ	中0個	0	g	0	%
白菜	中・葉0枚	0	g	0	%
若鶏モモ	0g	0	g	0	%