健康管理は、食事の管理から。海鮮丼の鉄の内訳

海鮮丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キハダマグロ （56.8%）
• 焼きのり （20.2%）
• 鯛 （7.1%）
• イクラ （7.1%）
• 米・もち米 （3.6%）
• その他 （5.11%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キハダマグロ	切り身1切れ	1.6	mg	56.8	%
焼きのり	5g	0.57	mg	20.2	%
鯛	100g	0.2	mg	7.1	%
イクラ	寿司1貫分	0.2	mg	7.1	%
米・もち米	100g	0.1	mg	3.6	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	3	%
タラバガニ缶詰	20g	0.04	mg	1.4	%
練りわさび	1g	0.02	mg	0.71	%