健康管理は、食事の管理から。豆腐と水菜の味噌汁の葉酸の内訳

豆腐と水菜の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （59%）
• マイタケ （22.8%）
• 長ネギ （9.4%）
• 絹ごし豆腐 （4.6%）
• 米みそ（白） （2.6%）
• その他 （1.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	59	%
マイタケ	中0.5株	27	μg	22.8	%
長ネギ	20g	11.2	μg	9.4	%
絹ごし豆腐	50g	5.5	μg	4.6	%
米みそ（白）	大さじ0.25杯	3.1	μg	2.6	%
米みそ（赤）	大さじ0.25杯	1.9	μg	1.6	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%