健康管理は、食事の管理から。豆腐と揚げのみそ汁の葉酸の内訳

豆腐と揚げのみそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米みそ（白） （38.9%）
• 米みそ（赤） （24%）
• 木綿豆腐 （15.3%）
• カツオ昆布だし （12.7%）
• 油揚げ （9.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	38.9	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	24	%
木綿豆腐	20g	2.4	μg	15.3	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	12.7	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	μg	9.1	%