健康管理は、食事の管理から。豆腐とたまごの寄せ蒸しあんかけのビタミンAの内訳

豆腐とたまごの寄せ蒸しあんかけのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （95.9%）
• 枝豆 （2.7%）
• 三つ葉 （1.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M0.66個	42.6	μgRE	95.9	%
枝豆	5g	1.2	μgRE	2.7	%
三つ葉	1本	0.61	μgRE	1.4	%
めんつゆ（ストレート）	10g	0	μgRE	0	%
片栗粉	5g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.33杯	0	μgRE	0	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	0	μgRE	0	%