健康管理は、食事の管理から。ペペロンチーノの鉄の内訳

ペペロンチーノの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （86.7%）
• ベーコン （7.4%）
• ニンニク （3%）
• 黒こしょう （1.2%）
• ワイン（白） （0.93%）
• その他 （0.68%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	86.7	%
ベーコン	中1枚	0.12	mg	7.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	3	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.2	%
ワイン（白）	5g	0.02	mg	0.93	%
唐辛子	中1本	0.01	mg	0.68	%
オリーブオイル	10g	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%