健康管理は、食事の管理から。から揚げのビタミンAの内訳

から揚げのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 若鶏モモ （64.5%）
• 卵 （35.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

若鶏モモ	中0.5枚	58.5	μgRE	64.5	%
卵	M0.5個	32.3	μgRE	35.5	%
片栗粉	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
こしょう	3振り	0	μgRE	0	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%
本みりん	1.5g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	3g	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
食塩	1.5g	0	μgRE	0	%
料理酒	3g	0	μgRE	0	%