健康管理は、食事の管理から。タコとキュウリとワカメの酢の物の鉄の内訳

タコとキュウリとワカメの酢の物の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• きゅうり （39.9%）
• マダコ （31.9%）
• 生ワカメ （13.3%）
• 濃口しょうゆ （7.5%）
• ショウガ （4.4%）
• その他 （2.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きゅうり	中0.5本	0.23	mg	39.9	%
マダコ	30g	0.18	mg	31.9	%
生ワカメ	15g	0.08	mg	13.3	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.04	mg	7.5	%
ショウガ	0.5片	0.03	mg	4.4	%
米酢	大さじ1杯	0.02	mg	2.8	%
カツオだし	15g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%