健康管理は、食事の管理から。すしのビタミンB2の内訳

すしのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 本マグロ（トロ） （20.9%）
• ヒラメ （18.5%）
• 鯛 （15.1%）
• アナゴ （13.1%）
• 赤貝 （11.2%）
• その他 （21.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

本マグロ（トロ）	刺身1人前	0.06	mg	20.9	%
ヒラメ	寿司1貫分	0.05	mg	18.5	%
鯛	45g	0.04	mg	15.1	%
アナゴ	中0.5尾	0.04	mg	13.1	%
赤貝	15g	0.03	mg	11.2	%
アジ	15g	0.03	mg	11.2	%
米・もち米	235g	0.02	mg	8.8	%
りんご酢	30g	0	mg	1.1	%