健康管理は、食事の管理から。手作り豆腐ハンバーグの葉酸の内訳

手作り豆腐ハンバーグの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 干ししいたけ （19.1%）
• 木綿豆腐 （17.9%）
• 赤・黄ピーマン （13.2%）
• にんじん （11.5%）
• ごぼう （10.2%）
• その他 （28%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

干ししいたけ	中4個	38.4	μg	19.1	%
木綿豆腐	普通サイズ1丁	36	μg	17.9	%
赤・黄ピーマン	大0.3個	26.5	μg	13.2	%
にんじん	中0.5本	23	μg	11.5	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	10.2	%
卵	M1個	18.5	μg	9.2	%
玉ねぎ	中0.4玉	17.5	μg	8.7	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	9.9	μg	4.9	%
乾燥パン粉	大さじ3杯	9.7	μg	4.8	%
固形コンソメ	固形1個	0.8	μg	0.4	%
植物油	大さじ0.2杯	0	μg	0	%