健康管理は、食事の管理から。豚丼の鉄の内訳

豚丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚バラ （70.2%）
• 米・もち米 （16.4%）
• 玉ねぎ （7%）
• 薄口しょうゆ （6.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚バラ	1人前	0.6	mg	70.2	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	16.4	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	7	%
薄口しょうゆ	5g	0.06	mg	6.4	%
植物油	5g	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
本みりん	5g	0	mg	0	%