健康管理は、食事の管理から。スズキ家ラーメンの鉄の内訳

スズキ家ラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼きのり （35.6%）
• 鶏ガラだし （26%）
• ほうれん草 （15.6%）
• ラーメン（生） （15.6%）
• 薄口しょうゆ （3.9%）
• その他 （3.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼きのり	大4枚	1.4	mg	35.6	%
鶏ガラだし	1カップ	1	mg	26	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	15.6	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	15.6	%
薄口しょうゆ	大さじ0.75杯	0.15	mg	3.9	%
焼き豚	中1枚	0.07	mg	1.8	%
長ネギ	20g	0.04	mg	1	%
ごま油	小さじ2杯	0.01	mg	0.21	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.19	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%