健康管理は、食事の管理から。ﾜﾝﾀﾝﾒﾝの鉄の内訳

ﾜﾝﾀﾝﾒﾝの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （36.3%）
• ラーメン（生） （32.6%）
• 豚ミンチ （19.9%）
• 餃子の皮 （5.8%）
• 長ネギ （2.9%）
• その他 （2.46%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	36.3	%
ラーメン（生）	1.5玉	0.9	mg	32.6	%
豚ミンチ	1人前	0.55	mg	19.9	%
餃子の皮	市販品4枚	0.16	mg	5.8	%
長ネギ	中0.5本	0.08	mg	2.9	%
片栗粉	大さじ1杯	0.06	mg	2.2	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.26	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%