健康管理は、食事の管理から。寿司のビタミンAの内訳

寿司のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 本マグロ（トロ） （49.3%）
• スモークサーモン （15.7%）
• 赤貝 （12.8%）
• ブリ （9.1%）
• ヒラメ （5.8%）
• その他 （7.33%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

本マグロ（トロ）	10g	27	μgRE	49.3	%
スモークサーモン	中2枚	8.6	μgRE	15.7	%
赤貝	中1個分	7	μgRE	12.8	%
ブリ	10g	5	μgRE	9.1	%
ヒラメ	寿司1貫分	3.2	μgRE	5.8	%
アジ	20g	2	μgRE	3.7	%
鯛	10g	1.1	μgRE	2	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.56	μgRE	1	%
ツブ貝	中1切れ	0.2	μgRE	0.37	%
ブラックタイガー	中1尾	0.14	μgRE	0.26	%
トリ貝	中1切れ	0	μgRE	0	%
りんご酢	30g	0	μgRE	0	%
米・もち米	240g	0	μgRE	0	%