健康管理は、食事の管理から。サラダの葉酸の内訳

サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レタス （27.6%）
• メカブ （22.7%）
• 長いも （18.2%）
• 大根（根） （16.6%）
• 玉ねぎ （13.8%）
• その他 （1.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レタス	1人前	21.9	μg	27.6	%
メカブ	普通サイズ1パック	18	μg	22.7	%
長いも	中1カット	14.4	μg	18.2	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	16.6	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	13.8	%
生ワカメ	1人前	0.88	μg	1.1	%