健康管理は、食事の管理から。ラタトゥーユのタンパク質の内訳

ラタトゥーユのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• インゲン豆 （85.3%）
• 玉ねぎ （3.7%）
• ナス （3.3%）
• セロリ （2.8%）
• ズッキーニ （2.1%）
• その他 （2.83%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

インゲン豆	5人前	19.9	g	85.3	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.86	g	3.7	%
ナス	中1本	0.77	g	3.3	%
セロリ	中1本	0.65	g	2.8	%
ズッキーニ	中0.25本	0.49	g	2.1	%
赤・黄ピーマン	大0.25個	0.33	g	1.4	%
ピーマン	中0.5個	0.16	g	0.68	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	0.09	g	0.39	%
パセリ	2g	0.07	g	0.32	%
こしょう	1振り	0.01	g	0.04	%
食塩	小さじ0.1杯	0	g	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	g	0	%