健康管理は、食事の管理から。寿司 (にぎり10貫)のビタミンAの内訳

寿司 (にぎり10貫)のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• アナゴ （71.3%）
• イクラ （28.2%）
• 甘エビ （0.29%）
• ツブ貝 （0.19%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

アナゴ	中0.3尾	75	μgRE	71.3	%
イクラ	寿司0.9貫分	29.7	μgRE	28.2	%
甘エビ	中2匹	0.3	μgRE	0.29	%
ツブ貝	中1切れ	0.2	μgRE	0.19	%
りんご酢	7g	0	μgRE	0	%
米・もち米	70g	0	μgRE	0	%