健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐の葉酸の内訳

麻婆豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （45.4%）
• 長ネギ （24.2%）
• 小口ネギ （10.8%）
• 鶏ガラだし （6.5%）
• 合挽ミンチ （5.9%）
• その他 （7.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.7丁	25.2	μg	45.4	%
長ネギ	中0.3本	13.4	μg	24.2	%
小口ネギ	5g	6	μg	10.8	%
鶏ガラだし	0.3カップ	3.6	μg	6.5	%
合挽ミンチ	1.3人前	3.3	μg	5.9	%
米みそ（赤）	6g	2.5	μg	4.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	2.7	%
植物油	大さじ0.3杯	0	μg	0	%