健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （99%）
• マヨネーズ （0.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	99	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.28	μg	0.98	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
骨付きハム	中0.5枚	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
こしょう	2振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%