健康管理は、食事の管理から。ハンバーグの鉄の内訳

ハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （62.4%）
• 豚ミンチ （12.9%）
• 卵 （8.7%）
• 玉ねぎ （6.4%）
• 乾燥パン粉 （4.4%）
• その他 （5.09%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	60g	1.4	mg	62.4	%
豚ミンチ	26g	0.29	mg	12.9	%
卵	M0.25個	0.19	mg	8.7	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	6.4	%
乾燥パン粉	7g	0.1	mg	4.4	%
にんじん	35g	0.07	mg	3.2	%
マヨネーズ	大さじ0.16杯	0.02	mg	0.91	%
ニンニク	中国産サイズ0.3片	0.01	mg	0.65	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.33	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
牛乳	15g	0	mg	0	%