健康管理は、食事の管理から。味噌煮込みうどんの葉酸の内訳

味噌煮込みうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （33.6%）
• 小松菜 （30.3%）
• 長ネギ （12.3%）
• 卵 （10.2%）
• 干ししいたけ （5.3%）
• その他 （8.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	33.6	%
小松菜	中1株	55	μg	30.3	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	12.3	%
卵	M1個	18.5	μg	10.2	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	5.3	%
米みそ（赤）	大さじ1杯	7.6	μg	4.2	%
うどん（ゆで）	1玉	5	μg	2.8	%
カツオ昆布だし	1.3カップ	2.6	μg	1.4	%