健康管理は、食事の管理から。刺身定食の葉酸の内訳

刺身定食の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• アサリ （38.3%）
• 米・もち米 （24.4%）
• ヒラメ （11.3%）
• 大根（根） （7.7%）
• キハダマグロ （7%）
• その他 （11.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

アサリ	1人前	6.6	μg	38.3	%
米・もち米	並1杯	4.2	μg	24.4	%
ヒラメ	寿司1貫分	2	μg	11.3	%
大根（根）	中・厚さ0.1cm	1.3	μg	7.7	%
キハダマグロ	切り身0.3切れ	1.2	μg	7	%
大葉	葉1枚	1.1	μg	6.4	%
コチ	中0.3尾	0.84	μg	4.9	%