健康管理は、食事の管理から。チーズスフレの鉄の内訳

チーズスフレの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （82.9%）
• 小麦粉（薄力粉） （6.4%）
• 生クリーム（液状） （5.4%）
• クリームチーズ （5.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M4個	3.1	mg	82.9	%
小麦粉（薄力粉）	40g	0.24	mg	6.4	%
生クリーム（液状）	通常サイズ0.5パック	0.2	mg	5.4	%
クリームチーズ	200g	0.2	mg	5.4	%
砂糖（上白糖）	90g	0	mg	0	%