健康管理は、食事の管理から。やきそばの鉄の内訳

やきそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （35.8%）
• 焼きそば麺（蒸し） （20.8%）
• ちくわ （13.9%）
• 玉ねぎ （13.2%）
• キャベツ （10.4%）
• その他 （5.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	35.8	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	20.8	%
ちくわ	小サイズ1本	0.3	mg	13.9	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	13.2	%
キャベツ	葉1.5枚	0.23	mg	10.4	%
ウスターソース	大さじ0.5杯	0.13	mg	5.9	%
にんじん	中0本	0	mg	0	%
緑豆もやし	0人前	0	mg	0	%
こしょう	0振り	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.1杯	0	mg	0	%
豚バラ	0人前	0	mg	0	%