健康管理は、食事の管理から。モツ鍋のビタミンB2の内訳

モツ鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ヒモ（牛） （41.4%）
• 白菜 （21.6%）
• ニラ （17.3%）
• エノキダケ （6.1%）
• 緑豆もやし （3.6%）
• その他 （10.1%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ヒモ（牛）	1人前	0.12	mg	41.4	%
白菜	中・葉2枚	0.06	mg	21.6	%
ニラ	0.5束	0.05	mg	17.3	%
エノキダケ	10g	0.02	mg	6.1	%
緑豆もやし	20g	0.01	mg	3.6	%
カツオだし	0.5カップ	0.01	mg	3.6	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.01	mg	3.6	%
長ネギ	中0.25本	0.01	mg	2.9	%