健康管理は、食事の管理から。中華スープのビタミンB2の内訳

中華スープのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （38.2%）
• エリンギ （22%）
• 赤・黄ピーマン （15.4%）
• 若鶏ムネ （11.5%）
• 大根（根） （6.8%）
• その他 （6.12%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	0.5カップ	0.09	mg	38.2	%
エリンギ	中0.5本	0.05	mg	22	%
赤・黄ピーマン	大0.2個	0.04	mg	15.4	%
若鶏ムネ	30g	0.03	mg	11.5	%
大根（根）	中・厚さ4cm	0.02	mg	6.8	%
長ネギ	中0.25本	0.01	mg	3.4	%
かぶ（根）	小1個	0.01	mg	2.5	%
ショウガ	0.2片	0	mg	0.17	%
こしょう	1振り	0	mg	0.05	%
片栗粉	大さじ1杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	mg	0	%