健康管理は、食事の管理から。ドライカレーの鉄の内訳

ドライカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• カレー粉 （50.4%）
• 牛ミンチ （33.9%）
• パセリ （11.1%）
• 玉ねぎ （4.4%）
• こしょう （0.22%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

カレー粉	大さじ1杯	1.7	mg	50.4	%
牛ミンチ	1人前	1.2	mg	33.9	%
パセリ	中1本	0.38	mg	11.1	%
玉ねぎ	50g	0.15	mg	4.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.22	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%