健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司　5皿の葉酸の内訳

にぎり寿司　5皿の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホタテ貝（貝柱） （34.3%）
• 車エビ （32.5%）
• 米・もち米 （12.7%）
• カンパチ （8.5%）
• ハマチ （6.8%）
• その他 （5.26%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホタテ貝（貝柱）	中1個	12.2	μg	34.3	%
車エビ	50g	11.5	μg	32.5	%
米・もち米	150g	4.5	μg	12.7	%
カンパチ	寿司2貫分	3	μg	8.5	%
ハマチ	30g	2.4	μg	6.8	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	4.7	%
生ハム	中2枚	0.2	μg	0.56	%
練りわさび	5g	0	μg	0	%
食塩	1g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
穀物酢	10g	0	μg	0	%