健康管理は、食事の管理から。野菜サラダの葉酸の内訳

野菜サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• とうもろこし （41.5%）
• キャベツ （27.2%）
• にんじん （16.1%）
• 玉ねぎ （15.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

とうもろこし	中0.5本	59.4	μg	41.5	%
キャベツ	葉1枚	39	μg	27.2	%
にんじん	中0.5本	23	μg	16.1	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	15.3	%