健康管理は、食事の管理から。豆腐の卵とじの葉酸の内訳

豆腐の卵とじの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （63.2%）
• 絹ごし豆腐 （33.8%）
• 濃口しょうゆ （2.8%）
• カツオ昆布だし （0.17%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	63.2	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.3丁	9.9	μg	33.8	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	2.8	%
カツオ昆布だし	5g	0.05	μg	0.17	%
砂糖（上白糖）	0.5g	0	μg	0	%
食塩	0.4g	0	μg	0	%
料理酒	2.5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%