健康管理は、食事の管理から。坦々麺の葉酸の内訳

坦々麺の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゴマ （28.3%）
• 鶏ガラだし （12.2%）
• ラーメン（生） （9.7%）
• 長ネギ （9.1%）
• ピーナッツバター （7.5%）
• その他 （33.05%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゴマ	大さじ3杯	27.9	μg	28.3	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	12.2	%
ラーメン（生）	1玉	9.6	μg	9.7	%
長ネギ	中0.2本	9	μg	9.1	%
ピーナッツバター	大さじ0.5杯	7.4	μg	7.5	%
大根（葉）	中1本	7	μg	7.1	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	6.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	5.6	%
木綿豆腐	普通サイズ0.15丁	5.4	μg	5.5	%
米みそ（甘）	大さじ1杯	3.8	μg	3.8	%
中華だし	1カップ	2	μg	2	%
豚ミンチ	80g	1.6	μg	1.6	%
ショウガ	1片	0.8	μg	0.81	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.24	%
穀物酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%