健康管理は、食事の管理から。冷やし中華の鉄の内訳

冷やし中華の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 糸こんにゃく （55.4%）
• 卵 （16.6%）
• 薄口しょうゆ （14.6%）
• ラーメン（ゆで） （7.8%）
• ブラックタイガー （3.3%）
• その他 （2.27%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

糸こんにゃく	1玉	1.5	mg	55.4	%
卵	25g	0.45	mg	16.6	%
薄口しょうゆ	大さじ2杯	0.4	mg	14.6	%
ラーメン（ゆで）	70g	0.21	mg	7.8	%
ブラックタイガー	45g	0.09	mg	3.3	%
きゅうり	20g	0.06	mg	2.2	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.07	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
穀物酢	10g	0	mg	0	%