健康管理は、食事の管理から。モツなべの鉄の内訳

モツなべの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• テッチャン（牛） （29.8%）
• ニラ （26.1%）
• キャベツ （21%）
• 濃口しょうゆ （14.3%）
• 豆板醤 （6.4%）
• その他 （2.39%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

テッチャン（牛）	80g	0.64	mg	29.8	%
ニラ	1束	0.56	mg	26.1	%
キャベツ	葉3枚	0.45	mg	21	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	14.3	%
豆板醤	2人分	0.14	mg	6.4	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	2.2	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.19	%