健康管理は、食事の管理から。サラダのビタミンB2の内訳

サラダのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオ （35.7%）
• ブロッコリー （26.9%）
• 真昆布 （24.9%）
• アスパラガス （8.1%）
• 濃口しょうゆ （4.1%）
• その他 （0.22%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオ	切り身3切れ	0.27	mg	35.7	%
ブロッコリー	中1株	0.2	mg	26.9	%
真昆布	50g	0.19	mg	24.9	%
アスパラガス	中2本	0.06	mg	8.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	4.1	%
穀物酢	大さじ1杯	0	mg	0.22	%