健康管理は、食事の管理から。イカの天ぷら（天つゆ）の葉酸の内訳

イカの天ぷら（天つゆ）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ホタテ貝（貝柱） （23.1%）
• さつまいも （14%）
• 卵 （12.3%）
• ナス （12.2%）
• マダコ （11.4%）
• その他 （27.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ホタテ貝（貝柱）	中1個	12.2	μg	23.1	%
さつまいも	15g	7.4	μg	14	%
卵	15g	6.5	μg	12.3	%
ナス	20g	6.4	μg	12.2	%
マダコ	足・中1本	6	μg	11.4	%
車エビ	中1尾	5.1	μg	9.6	%
さやいんげん	5g	2.5	μg	4.8	%
ズワイガニ	15g	2.3	μg	4.3	%
大根（根）	5g	1.7	μg	3.1	%
紋甲イカ	40g	1.2	μg	2.3	%
小麦粉（薄力粉）	10g	0.9	μg	1.7	%
濃口しょうゆ	2g	0.66	μg	1.3	%
カツオだし	10g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
植物油	15g	0	μg	0	%