健康管理は、食事の管理から。とんこつラーメンの鉄の内訳

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とんこつラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

  • きくらげ (66.9%)
  • ラーメン(生) (22.8%)
  • 焼き豚 (5.3%)
  • 紅ショウガ (3.4%)
  • 長ネギ (1.5%)

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

きくらげ 1人前 1.8 mg 66.9 %
ラーメン(生) 1玉 0.6 mg 22.8 %
焼き豚 中2枚 0.14 mg 5.3 %
紅ショウガ 1食分 0.09 mg 3.4 %
長ネギ 20g 0.04 mg 1.5 %



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