健康管理は、食事の管理から。チゲの鉄の内訳

チゲの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （32.2%）
• 糸こんにゃく （20.1%）
• 小松菜 （18.8%）
• エノキダケ （12.6%）
• 豚ロース （6%）
• その他 （10.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	2.4	mg	32.2	%
糸こんにゃく	1玉	1.5	mg	20.1	%
小松菜	中1株	1.4	mg	18.8	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.94	mg	12.6	%
豚ロース	1.5人前	0.45	mg	6	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	4.8	%
緑豆もやし	2人前	0.24	mg	3.2	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	2.1	%