健康管理は、食事の管理から。鰹のたたきの葉酸の内訳

鰹のたたきの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （36.7%）
• カツオ （19.7%）
• 薄口しょうゆ （18.3%）
• ニンニク （18.1%）
• 大葉 （7.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	20g	11.2	μg	36.7	%
カツオ	100g	6	μg	19.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	18.3	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	18.1	%
大葉	葉2枚	2.2	μg	7.2	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%