健康管理は、食事の管理から。もつ鍋のタンパク質の内訳

もつ鍋のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ヒモ（牛） （51.1%）
• 白菜（キムチ） （11.6%）
• ニラ （10.7%）
• ゴマ （10.2%）
• 薄口しょうゆ （5.3%）
• その他 （11.02%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ヒモ（牛）	1人前	5	g	51.1	%
白菜（キムチ）	1食分	1.1	g	11.6	%
ニラ	0.5束	1	g	10.7	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.99	g	10.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.51	g	5.3	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	5.2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.36	g	3.7	%
長ネギ	中0.25本	0.1	g	1	%
ショウガ	1片	0.09	g	0.93	%
本みりん	小さじ1杯	0.02	g	0.19	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%