健康管理は、食事の管理から。さば缶おからの鉄の内訳

さば缶おからの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• おから （43.6%）
• サバ缶詰 （32.7%）
• 卵 （17.6%）
• にんじん （2.9%）
• ヨーグルト（加糖） （1.2%）
• その他 （2.18%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

おから	400g	4.8	mg	43.6	%
サバ缶詰	中1缶	3.6	mg	32.7	%
卵	M2.5個	1.9	mg	17.6	%
にんじん	中0.8本	0.32	mg	2.9	%
ヨーグルト（加糖）	１人用サイズ1.3パック	0.13	mg	1.2	%
長ネギ	中0.8本	0.13	mg	1.2	%
ショウガ	2片	0.1	mg	0.91	%
ごま油	小さじ2杯	0.01	mg	0.07	%