健康管理は、食事の管理から。鯖おからの鉄の内訳

鯖おからの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サバ缶詰 （73.2%）
• おから （24.4%）
• にんじん （2.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サバ缶詰	中1缶	3.6	mg	73.2	%
おから	100g	1.2	mg	24.4	%
にんじん	中0.3本	0.12	mg	2.4	%