健康管理は、食事の管理から。寿司の葉酸の内訳

寿司の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• タラバガニ （39.8%）
• からし明太子 （20.4%）
• ホタテ貝（貝柱） （11.5%）
• 焼きのり （10.8%）
• あん肝 （8.3%）
• その他 （9.06%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

タラバガニ	200g	42	μg	39.8	%
からし明太子	中1腹	21.5	μg	20.4	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	12.2	μg	11.5	%
焼きのり	大0.2枚	11.4	μg	10.8	%
あん肝	10g	8.8	μg	8.3	%
米・もち米	並1杯	4.2	μg	4	%
サンマ	20g	3.4	μg	3.2	%
カンパチ	寿司1貫分	1.5	μg	1.4	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.28	μg	0.27	%
豚バラ	10g	0.2	μg	0.19	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%