健康管理は、食事の管理から。ひじきカレーの鉄の内訳

ひじきカレーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ひじき （37.7%）
• カレー粉 （23.4%）
• なめこ （9.6%）
• ウスターソース （7%）
• 青のり （5.1%）
• その他 （17.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ひじき	1人前	2.8	mg	37.7	%
カレー粉	大さじ1杯	1.7	mg	23.4	%
なめこ	普通サイズ1袋	0.7	mg	9.6	%
ウスターソース	大さじ2杯	0.51	mg	7	%
青のり	1人前	0.37	mg	5.1	%
ぶなしめじ	中1株	0.36	mg	4.9	%
トマト	中1個	0.24	mg	3.3	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	0.24	mg	3.3	%
ごぼう	1人前	0.21	mg	2.9	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	2.7	%
ヨーグルト（無糖）	１人用サイズ0.3パック	0	mg	0	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%