健康管理は、食事の管理から。すきやきのビタミンB2の内訳

すきやきのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• エノキダケ （38.4%）
• 白菜 （27.1%）
• 濃口しょうゆ （13.8%）
• うどん（ゆで） （9%）
• 長ネギ （7.2%）
• その他 （4.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

エノキダケ	50g	0.09	mg	38.4	%
白菜	中・葉2枚	0.06	mg	27.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	13.8	%
うどん（ゆで）	200g	0.02	mg	9	%
長ネギ	40g	0.02	mg	7.2	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	4.5	%
ラード	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%