健康管理は、食事の管理から。鯛の甘酢あんかけのビタミンAの内訳

鯛の甘酢あんかけのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （97.4%）
• 鯛 （2.1%）
• シシトウガラシ （0.53%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.3本	408	μgRE	97.4	%
鯛	中0.4尾	8.8	μgRE	2.1	%
シシトウガラシ	中1本	2.2	μgRE	0.53	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ0.4杯	0	μgRE	0	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.3玉	0	μgRE	0	%