健康管理は、食事の管理から。きゅうりの中華和え　春雨卵焼きハム　vの鉄の内訳

きゅうりの中華和え　春雨卵焼きハム　vの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵焼き （42.3%）
• ゴマ （21.6%）
• はるさめ（乾） （15.2%）
• きゅうり （10.1%）
• ロースハム （8.5%）
• その他 （2.24%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵焼き	25g	0.38	mg	42.3	%
ゴマ	2g	0.19	mg	21.6	%
はるさめ（乾）	乾物1人前	0.14	mg	15.2	%
きゅうり	30g	0.09	mg	10.1	%
ロースハム	中1枚	0.08	mg	8.5	%
濃口しょうゆ	1g	0.02	mg	1.9	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.23	%
米酢	1g	0	mg	0.11	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%